魔芋鸭

四分之一只去皮鸭子，一只魔芋（好像太多了，原本想留点烧芋头饭的，后来想想麻烦就全部倒下去烧鸭子了。）

鸭子差不多炖酥了，就把魔芋块倒下去，魔芋把汁全部吸干了，很入味~

拍锅子里的，怕一上盘小“饿狼”扑上来就拍不到了~

栗子烧肉

看到超市有卖新鲜毛栗子，一小袋1.95新币。联想到糖炒栗子，哈喇子就似乎有点不受控制，忍不住买了一小袋。

买回家想到要去硬壳，再去除里面的皮就晕了，丢在了一边。不知道怎么给老公发现了，他拿出来给儿子上自然科学课，还剥了壳和皮给他们生吃~

等我有空拿出来剥壳时，老公说话了：以后别买了，剥起来多麻烦，不小心还会弄伤手。我回他说：一年才吃一次，难得的嘛。

没想到，老公会来帮忙。我去除了硬壳，他边监督小儿子练琴，边去栗子里面的皮，而且弄得干干净净，值得表扬~

原本想做栗子鸡的，看看冰箱只有条五花肉，就凑合着做栗子烧肉了~

咪道哈好，忍不住多吃了几块肉~

做法：

上次看了黑社会小强专烧红烧肉的贴，一是放啤酒烧，这太奢侈，我这里的啤酒很贵，舍不得；二是加牛奶烧，我买的澳洲鲜宝猪肉已经有奶香了，所以还是用我的土办法，加水烧吧~

先烧干烧热锅子，加一汤匙糖，烧热后把洗净的五花肉块放进去炒到糖全部融化，加黑酱油，料酒炒均匀，根据口味适当加点盐，最后加水开大火煮开后转小火焖30分钟。

等肉差不多焖酥了，把栗子放进去再煮大约10分钟就够了~

酱鸡腿

 

以前PP在S'PORE时一直做酱鸭给我们吃，她做的非常好。依稀记得她说过，也可以用酱鸭的方法来酱鸡。我是属于能偷懒就偷懒的人，酱鸭太麻烦了，于是拿两个去骨鸡腿做酱鸡~

一人份，一个鸡腿，用刀叉就可以开动啦~  

 

做法：

取两个去骨鸡腿（我这是偷懒的做法，可以用半只鸡来做）洗净。

在锅子里放点水，放入鸡腿，加几片姜，倒点料酒。

煮熟鸡腿后捞出。在锅子里倒2汤匙黑酱油，1汤匙白糖（根据自己的口味调整），汁烧开后把鸡腿放进去，使鸡腿沾满汁。

取平底锅，加油烧热，把蘸满汁的鸡腿放进去煎，两边都要煎。大概煎5分钟就可上盘了~  

 

如果在熬酱汁的时候放点蒜泥会更香。