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主题: 珠海海鲜腐败记
标签:美食,

ID:jet
昵称: 恭仔
所在地:广东 广州
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等级:问道领队

每刻心情: 感冒.继续病
楼主
发表于:2007-08-15 03:39

嘎嘎嘎,上天总是公平的。大病了一个星期,整个人都虚弱状态的。上星期6刚恢复点精神,就被朋友抓去珠海玩。心想“去吧,反正也没什么精神,就去逛逛吧。”于是这样。在朋友的车上一路的睡着来到珠海了。

由于去到珠海的时候已经是晚上8点多了,海鲜街上的海鲜都已经卖得差不多,没什么好货色了。顶多就是还有点生蚝可以吃吃,于是就没去,去了亨百乐吃个晚饭。晚饭没吃什么特别的菜,倒是饭后甜品让我又好气又好笑。每个人都有个木瓜甜品,可就我一个特别小的。上个图吧。。郁闷

饭后我们去泡吧了。珠海的夜店不错,hoho。不过我就不能喝酒了。只能喝绿茶饮料。哎哎...

第2天在旅店醒来,一行人直开去湾仔海鲜街。找了家加工饭馆就马上去挑选海鲜咯。嘎嘎嘎

逛了一圈,收获丰富,珠海的海鲜不贵哇,近海的地方果然就是好,而且商家也比较老实,装海鲜的胶袋都比较薄,而且不会故意装水去骗重。不像广州的黄沙批发那里,每次都要带剪刀去剪胶袋防水。

上pp咯

先来虾~~~

当时有竹节虾,罗氏虾,基围虾。但既然来海边了,不吃海虾就有点可惜哇。虾的个头比较大。但可惜都没羔的,不过白灼的做法配搭辣椒圈+酱油,实在正点,完全带出海虾的鲜味啊~~~

再来的是元贝!!

蒜蓉粉丝蒸元贝!!!这里的做法是蒜蓉粉丝+少量的生油。这样的好处就是利用生油把元贝的少量腥味带走了。油跟蒜蓉粉丝三样混合在一齐就好像帮扇贝扫上调味酱料的感觉。如果用酱油的话,味道会咸一点,但我觉得用酱油是比较适合我们平常吃的普通元贝,这里新鲜的元贝用酱油的话,就遮盖了新鲜元贝的味道。所以我还是喜欢加生油的做法。呵呵~~

辣酒煮花螺~~

实在很鲜甜,店家没介绍错。我们选了比较便宜的也比较小个头点的花螺,因为卖花螺的人说如果辣酒煮这个做法。选个头小的花螺味道好一点,个头大的适合清蒸然后点一点酱油。花螺很干净,都没沙了,我可是边喊辣边用竹签挑螺肉的哦~哈哈哈

羔蟹!!!!!顶角的羔蟹!!!

很多羔的羔蟹,清蒸是肯定的了!!!羔多的简直像要爆出来一样。而且每个螃蟹大概是5两左右的重量。刚刚好。太小的吃上去没肉,太大的吃上去肉感不够鲜嫩鲜甜。所以5两左右是刚刚好了。可惜的是现在还没到中秋。虽然有很多的羔,但是没到季节的羔只有粉状的蟹羔感,没有10月蟹的羔应有的鲜甜。味道虽然没10月份前后的好,但是也是很棒的啦~~~我一个人就吃了两只!!!!爽

濑尿虾

吃过螃蟹后。再吃濑尿虾就觉得螃蟹的鲜甜跟羔的味美完全把其他的都比下去了。坦白说盐水濑尿虾也很鲜甜。但是在经历过螃蟹的味道后,我觉得如果用椒盐的做法还能有点动力去吃,不得不说没考虑到这个...是这次腐败的败笔啊。。。但是拆了3只濑尿虾都发现都是羔。哎......真可惜了

从下午1点到达湾仔,到吃完这个饭用了2个多小时。。。爽哇~~

以上照片全部用我的电话拍的pp,将就点看着吧...咔咔~~

 
    
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